O terceiro e último dia do "Encontro de Saberes: Comunidades camponesas e academia construindo a resistência na Chapada do Apodi" foi marcado por uma participação expressiva dos camponeses que lotaram o auditório do Sindicato. Após o momento místico de abertura, a plenária dialogou sobre “A luta das comunidades camponesas em defesa de seus territórios” que teve como painelistas a Profa. Dra Raquel Rigotto (Núcleo Tramas – UFC) e o Prof. Dr. Carlos Walter (LEMTO – UFF).
O debate contou com presença e contribuição de camponeses/as do município de Apodi, Assú e Tibau que também enfrentam conflitos em seus territórios provocados pela expansão de várias empresas. O momento foi de traçar caminhos a serem trilhados em defesa da chapada do Apodi, reafirmando o modelo de vida, construído pelos camponeses/as e que se baseia no bem viver, que respeita toda a diversidade e a potencialidade dos territórios camponeses em Apodi e região.
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